• 老鸭汤泡锅巴

  • ◆简介
      用来煲汤的老鸭汤,一般选用养至半年或俩年时间的老鸭,文火慢煲。煨出来的清汤真是沁人心脾,即使离小吃店几十米远,也能嗅到那阵阵香气。
    ◆做法
      1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。
      2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。
      3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。
      经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时,不过平时为了方便用高压锅更快些,这里就用高压锅了。

    ◆推荐商家

      特色老鸭煲

      地址:弋江区文津西路纬七商业街(一凡超市对面)

      电话:13955364197

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