• 酒香老麻鸭

  • ◆菜品特色  

      老鸭的营养价值很高,含蛋白质、脂肪、碳水化合物,各种维生素及矿物质等。老鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有清热解毒、滋阴降火之功效。大蒜含有人体所需要的七大基础类营养素:蛋白质、矿物质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素和水。

    ◆制作方法

      主料:老麻鸭一只。

      辅料:红杭椒、青杭椒、蒜子、八角、桂皮、生姜。

      调料:盐、鸡精、黄豆酱、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、胡椒粉、冬菇老抽、味精、葱油、酒酿、白酒、黄酒。

      做法:1.老麻鸭洗净,剁成小块。

      2.用所有的调料腌制10分钟。

      3.将腌制好的老麻鸭放入高压锅内煮。

      4.20分钟后取出,装盘后即可。

    ◆推荐商家

      芜湖铁山宾馆

      地址:安徽省芜湖市更兴路6号

      电话:0553-371877

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