• 铁山焖双头

  • ◆菜品特色 

      胖头鱼含有维生素C、B2、钙、磷、铁等营养物质。胖头鱼味甘、温、无毒,有暖胃、益脑髓的功效,对心血管系统也有保护作用。鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、钙等人体所需要的矿物质。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等人体所需的矿物质。肉丸子除了美味营养,价值也非常不错,其能够提供蛋白质以及脂肪。

    ◆制作方法

      主料:胖头鱼芋头、本鸡蛋、豆腐干、肉丸子。

      辅料:生姜、蒜子、京葱、青红椒、香菜。

      调料:自制酱料、高汤、蒜泥油、辣椒粉。

      做法:1.鱼头洗净备用。

      2.把辅料放在砂锅底,再放鱼头和主料摆好形。

      3.再把调料浇在鱼头上烧熟即成。

    ◆推荐商家

      芜湖铁山宾馆

      地址:安徽省芜湖市更兴路6号

      电话:0553-3718777

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