• 奎湖漂鱼

  • 奎湖漂鱼,南陵“四大名吃”之一,以其肉质细腻、味道独特、汤汁鲜美而备受食客青睐,最负盛名。该菜肴选取奎潭湖产鲜活3斤左右奎湖鳙鱼,用奎潭湖甘甜湖水烹制而成,"湖水烧湖鱼",风味更为独特。奎湖漂鱼有红白汤两种做法,红汤甜辣,白汤鲜嫩,与一般鱼头锅仔不同的是,漂鱼的鱼块不是整块的鱼头,而是片成多块,这样更容易入味,肉质更加细腻鲜美。

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