• 芜湖美食
  • 赤豆酒酿水子

    赤豆酒酿水子

      选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉,用扁筛成大小似棉子的小圆子。

     

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  • 桂花盐水鸭

    桂花盐水鸭

      盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。

     

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  • 霭里“八大碗”

    霭里“八大碗”

    霭里“八大碗”由老鸡汤、红烧小河鱼、霭里小炒、狮子头、仓里子糕、红烧肉、粉蒸肉、蹄膀等八道菜肴组成,是热情好客的霭里村人宴请亲朋好友、招待远方贵客的传统习俗,一般每桌八人,桌上八道菜,上菜时都用大碗,摆成八角形。南陵烟墩霭里的八大碗粗中有细,荤素搭配,风味独特,有着鲜明的地域特色。

     

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  • 长江蟹糊

    长江蟹糊

    芜湖产江蟹自古闻名,文人墨客在芜湖留下了大量的品蟹颂螯好诗篇,在中国沿江菜的菜谱中,蟹类菜肴占水产品20%,繁多味美、名闻遐迩。蟹味绝鲜美,然而,食蟹却是门技术活,有些食客此技欠缺,蟹子连壳嚼嚼,吮点鲜味就扔了,实在太可惜。芜湖的大厨能帮你把蟹肉蟹黄剔出,让您食蟹不见蟹,是蟹糊最大的特色。

     

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